Quelques mots sur moi ...

Il faut que je me présente avant tout alors je me lance..

voila j'ai 28 ans originaire des Pyrénées Orientales j'ai suivi un cursus (comment dirait je "tout" hôtellerie restauration !) du BEP/CAP en passant par le BAC technologique le BTS et la Licence  jusqu'a l'IUFM ou j'ai passé mon concours en 2003 pour devenir professeur de cuisine

J'ai enseigné durant 2 ans et demi au CFA d'Albi a des brevets professionnels 1ere et 2e année et à des mentions complémentaires traiteur en cuisine en cours de science appliquées et en technologie culinaire

 Me voila depuis peu au CFA de Carcassonne ou j'évolue avec des classes allant du CAP en passant par le BEP  et aussi le BP

Beaucoup d'heures passées derrières les livres et aussi derrière les fourneaux ont fait que j'avais envie de partager avec le plus grand nombre une passion qui est il faudra bien le dire dans l'ère du temps entre malbouffe et obésité en passant par un évident phénomène de mode (merci Lignac!) et d'un intérêt soudain des médias

je vais essayer et je dis bien essayer de contribuer a faire plaisir aux gens en leurs proposant des techniques culinaires des recettes et en partageant ce que je connais dans ce domaine

Voila pour ma part je vous dis a bientôt a tous et tous a vos casseroles

Amicalement