Voici quelques photos des plats servis lors du menu préparé avec Gilles Goujon MOF 1997 et 2 étoiles au michelin
de "L'auberge du vieux puits" à Fontjoncouse (11)
Dos de cochon noir rôti, couenne et gras, jus d'un freginat,
Pommes en l'air et pommes par terre en mousseline
Sablé feuille à feuille de chocolat,
Surprise de framboise et mousseux "Tannéa",
Suce choc o'thé et sorbet framboise
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)