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LA SAUCE BEARNAISE ET SES DERIVES : SAUCE BEARNAISE GARNITURES SAUCES DERIVEES Fondue de tomates réduite hachée ou mixée Sce Choron Glace de viande Sce Foyot ou Valois Sauce Béarnaise montée à l’huile Fondue de tomates réduite hachée ou mixée Sce Tyrolienne...
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