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photos menu du 20 Avril 2009 avec Gilles Goujon
Voici quelques photos des plats servis lors du menu préparé avec Gilles Goujon MOF 1997 et 2 étoiles au michelin
de "L'auberge du vieux puits" à Fontjoncouse (11)Dos de cochon noir rôti, couenne et gras, jus d'un freginat,
Pommes en l'air et pommes par terre en mousseline
Sablé feuille à feuille de chocolat,
Surprise de framboise et mousseux "Tannéa",
Suce choc o'thé et sorbet framboise
Transparence d'araignée au guacamole
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