photos menu du 20 Avril 2009 avec Gilles Goujon

Voici quelques photos des plats servis lors du menu préparé avec Gilles Goujon MOF 1997 et 2 étoiles au michelin 
 de "L'auberge du vieux puits" à Fontjoncouse (11)

Dos de cochon noir rôti, couenne et gras, jus d'un freginat,

Pommes en l'air et pommes par terre en mousseline

Sablé feuille à feuille de chocolat,

Surprise de framboise et mousseux "Tannéa",

Suce choc o'thé et sorbet framboise